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Cacao

El cacao se conoce científicamente como theobroma cacao, que se traduce como alimento de los dioses. Por su historia y cultura, esta planta de la región mesoamericana es considerada uno de los productos agrícolas de mayor calidad.

El origen del cacao dentro del territorio guatemalteco.

Con el tiempo se descubrió que el cacao servía de base para la elaboración de otros productos como el chocolate.

El cacao se menciona en la literatura maya k’iche’. Específicamente en el Popol Vuh cuando se narra: De un árbol de cacao brotó la cabeza de Hun Hunahpú. Por ello, se considera que este fruto fue en su momento un elemento de gran valor para la antigua civilización maya.

Los mayas consideraban el cacao como un producto extraordinario para comer y beber. Además, se utilizaba como moneda y elemento de intercambio comercial.

El cacao, en su estado natural, crece en un árbol pequeño que requiere calor, humedad y se esparce rápidamente en las selvas a la sombra de árboles más grandes. Razón por la cual se cree que esta planta era tan abundante en Guatemala.